Coca-Cola Formülü, 139 Yıl Sonra Açığa Çıktı!

Coca-Cola, 139 yıldır formülünü ABD’de Atlanta’daki müzesinde, tuş takımları ve avuç içi tarayıcılarıyla korunan 3 metrelik bir kasanın içinde saklıyor. Şirket, efsaneyi canlı tutmak için formülün tamamını aynı anda sadece iki çalışanın bildiğini iddia ediyor. Ancak “LabCoatz” adlı bir YouTuber, bu uzun soluklu pazarlama gizemini bilimsel donanım ve kararlı bir çalışmayla çözdüğünü iddia etti.

9 Ocak’ta paylaşılan ve kısa sürede 3 milyon izlenmeye ulaşan 25 dakikalık videoda LabCoatz, tersine mühendislik sürecini detaylıca anlattı. Süreç; tat testlerini, her denemenin orijinal kolaya karşı puanlandığı çizelgeleri ve en önemlisi, gelişmiş laboratuvar ekipmanlarıyla yapılan kütle spektrometrisi analizlerini içermektedir.

Sonuç mu? Tat testine katılanların gerçek Coca-Cola’dan ayırt edemediği, hatta bir katılımcının 10 üzerinden 9,5 puan vererek “Bunu marketten alırdım” dediği birebir bir kopya ortaya çıktı.

Kola Formülünün Ayrılmaz Parçası: Tanenler

Coca-Cola’nın gizliliğini ilginç kılan en önemli detay, içeceğin %99’undan fazlasının bilinen basit maddelerden oluşmasıdır: Şeker, kafein, fosforik asit ve karamel renklendirici. Ancak içeceğin belki de en önemli bileşeni olan tanenler, içeceğe özgü burukluğu ve tazeliği vermektedir. Tanenler, formülde bulunan ve gaz analizörleri tarafından tespit edilemeyen uçucu yağ ve kimyasal bileşenlerden oluşmaktadır.

Gizli Karışımın Sırrı Çözüldü

LabCoatz’ın analizlerine göre, koka yaprağı efsanesinde doğruluk payı bulunmaktadır. Gerçek Coca-Cola üretiminde koka yaprakları kullanılır ancak içinde kokain bulunmaz. Alternatif bir çözüm olarak, koka yaprağından elde edilen kokainsiz yaprak özünün içeceğe katkı sağladığı ortaya çıkmıştır.

Ev Yapımı Kola Tarifi

YouTuber’ın ulaştığı ev yapımı Coca-Cola tarifi, orijinal formülle oldukça benzer sonuçlar vermiştir. Aroma karışımından ana karışıma kadar detaylı bir süreç gerektiren tarif, özenle hazırlandığında orijinal Coca-Cola’ya oldukça yakın lezzette bir içecek ortaya çıkarmaktadır.

Patent ve Ticari Sır

Coca-Cola’nın formülü patentlemediği gerçeği, ticari sır kavramıyla açıklanmaktadır. Şirket, malzemeleri belirtmeden farklı tedarikçilerden temin ederek formülünü korumaktadır. Ancak LabCoatz gibi kararlı kişilerin detaylı analizleri sonucunda bu sır gün yüzüne çıkmış gibi görünmektedir.

Evde denemek isteyenler içinse, gerekli ekipmanların maliyetinin dikkate alınması gerektiği unutulmamalıdır.